2019年(元日編/きな粉雑煮)

日記

年越しからの帰宅が3時を回り、初日の出は諦めて目が覚めるまで寝ようと思って起きたらお昼でした。

今日は絶対「奈良のお雑煮」を食べたい!♡と思ってふたたび奈良駅へ。

喫茶と宿をやっている「古白」さんにて頂いてきました!

古白さんのFacebook→https://ja-jp.facebook.com/n.gachikou/

奈良のお雑煮

白味噌にきな粉が添えられている奈良のお雑煮。
まあるいお餅をお好みのタイミングでお椀から出してきな粉につけて頂きます(o^―^o)
きな粉は甘くなっています。

私は去年東京にいる時に和菓子の虎屋さんでお正月限定の白味噌雑煮を頂いた時から白味噌雑煮のファン。甘いお味噌が最後の一滴まで美味しいのです。

それが大好きなきな粉と合わさるなんて美味しいに決まってます♩古白さんの白味噌雑煮は甘さ控えめでしたのでより一層きな粉と合わさって美味しかったです。きな粉とお餅を贅沢に繋いでくれている感じ⋆

ゆっくりと時間の流れる中で美味しいお正月料理を頂けて有り難い時間でした(o^―^o)

奈良のきな粉雑煮、食文化って面白いですね⋆
他にも奈良ホテルさんをはじめ、ホテル・旅館・和菓子屋さんの喫茶スペースなどで期間限定で出している所があるみたいなので、この時期奈良に来るご予定がある方はぜひお試しください♡(特に白味噌に馴染みのない県の方など^^)

私も元日から美味しいものに出会え、今年も土地のもにたくさん触れ合える1年でありますようにと願います⋆

ありがとうございました♩

Aÿâ♡

余談ですが、トップ画のイノシシは大根おろしで作った毎年恒例(我が親戚内で)の干支だるまです(o^―^o)
今年で12年目でした。はじめの頃は雪だるまで干支の動物を作っていたのですが、ひつじの時辺りから雪もないしで、大根おろしアートで代用。
作らないという選択もあったのですが伯母が毎年これを待っていてくれる為いつからか私の任務になりました。今年は催促される前に納期日をお知らせ(笑)。
来年からは2周目なので久しぶりに雪で作りたい、もしくはクオリティをあげていければとなんとなーく思っている次第です♡

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