栄養

レシピ

胡桃/クルミの甘辛煮♡

世間は大型連休が終わり月曜日。私は基本、どんな月曜日も苦手なのですが(;^_^A今日は朝から「わくわくする言葉」に出会ったので、タイミングをみてまたこちらでご紹介させて頂きたいと思っています♩ ではでは、今日はクルミについて。最近栄養...
栄養

夏バテ予防!大葉(青紫蘇)の栄養素を暮らしに取り入れよう♩

今日も関東は暑くなる予報のGW最終日。みなさん水分しっかり取れていますか(o^―^o)「喉が渇いた」の一歩手前で!お水飲んでください♩ 水分摂取に加えてやはり気を付けたいのが食事。何を食べる時にも冷蔵庫にあると助かるのが大葉(青紫蘇)...
栄養

スーパーフード、ピタヤとは??♡

今日も日差しが暑い!近場でのお買い物帰り、母がスムージーが飲みたいというので私も便乗してピタヤポリフェノールというフレッシュジュースを♡ ん?ピタヤって何ぞや? ということで、美味しく飲み終わった後で調べてみました♡ ...
手土産

レーズンの嬉しい効果⋆(レーズンサンド情報付き)

今日はレーズンについて♡最近レーズンサンドにハマっている私です(祖母が好きでつられました)♩小学校の給食ではレーズンパンのレーズンが苦手だったのに、今ではラムレーズンがチョコミントと並ぶくらいすごく好きです♡♡あとグラノーラはもちろん、最近...
レシピ

スミレの砂糖漬けに挑戦してみました♡

先日偶然スミレの砂糖漬けが簡単にお家で作れるということを知り、早速やってみることにしました♩ 幸いにもお庭に沢山咲いてます(o^―^o) まずはお庭でスミレ摘み♡可愛く咲いているのでもったいない気がしてしまって少ししか取れま...
日記

漉油(こしあぶら)

4月も下旬。せっかくなのでこの春のうちに山菜シリーズ(笑)をやり切っちゃいましょう!ということで本日はコシアブラ。私は幸せなことに祖父母が家の裏庭で育てているので摘みたてを天ぷらで頂きました♡ こうして枝から生えている部分を摘...
日記

薇(ぜんまい)

山菜の代表の一つゼンマイ。これをご紹介しないわけにはいけません!先日親戚から大量に採れたてを頂いたので、その処理の仕方も合わせてお伝えしたいと思います。 まずはゼンマイに含まれる栄養面を調べましたよ(o^―^o) 〇ゼンマイの栄...
レシピ

独活(うど)

今日はウドですー!最近山のものが多いと思いますが、私が山菜や地方野菜にハマっているからです!ご了承ください♡ 先日ウドの酢味噌和えを作ったのでご紹介♩♩今回は「山ウド」を使っています。(ちなみに写真のような緑のウドを山ウドと言い、日光...
栄養

芋茎(ずいき)

本日は、最近出会ってとても気に入った食材、芋茎(ずいき)について♩ みなさんはご存知でしたか?ずいき。私はもうこれを粕汁で頂いてハマってしまいました!見た目は地味なんですけどね~ 食べてびっくり。面白い歯ごたえです♡食わず嫌いは...
栄養

ほおずきを食べてみました⋆

鬼灯(ほおずき):ナス科のホオズキ属、多年草。6月から7月にかけて淡い黄色い花を咲かせ、日本各地でほおずき市も開催される。中でも東京浅草寺で行われるものは江戸時代から続き多くの人が訪れる行事です。 そんな鬼灯、真っ赤で観賞用のイメージ...
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