#当帰

栄養

大和当帰と出会う!①

香りはセロリに近いです!お味もそうですね。(セリ科多年草)奈良ゆかりの薬用植物で、生薬としては根を用い「当帰(とうき)」と呼びますが、奈良の当帰だから大和当帰。(なのでその他にミヤマトウキやホッカイトウキなど地方によってその名前の当帰があります。)そう今まで生薬としては根だけでした。それを…
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